Dhurakij Pundit University (DPU)（博仁大学，DPU）旅游与酒店管理学院持续推动课堂外学习实践，组织烹饪艺术专业学生代表前往美国加利福尼亚州，走进世界级食品学习资源地，体验国际食品产业发展环境，学习专业标准以及西方食品产业发展的理念。
此次海外学习之旅旨在帮助学生从食品产业源头了解国际化餐饮发展趋势。整个行程中，学生参与了多项丰富活动，包括：
此外，学生还参访了Point Reyes Farmstead Cheese Company，深入了解手工奶酪（Artisan Cheese）的生产过程，包括奶牛养殖、奶酪加工制作，以及按照国际标准进行奶酪品鉴与品质分析。
参加国际披萨比赛，在实践中感受全球餐饮标准
此次美国学习交流的重要环节之一，是参加国际披萨赛事 CMAB Pizza Competition 2026。
虽然比赛成绩并不是此次旅程的最终目标，但这一国际舞台为学生提供了宝贵机会，让他们：
此次海外实践充分体现了DPU烹饪艺术专业的教育理念——通过“体验式学习（Experiential Learning）”，让学生在实际操作、国际交流以及行业专家指导中成长。
通过此次经历，学生不仅提升专业知识和技能，也拓展全球视野，培养未来成为国际化厨师及食品行业专业人才所需的重要素质。
学生代表：国际舞台经历将成为人生珍贵记忆
学生Teerapol Kanchana（昵称“Wa”）在接受采访时表示：
“能够获得代表博仁大学参加美国国际披萨比赛的机会，我感到非常开心和荣幸。走出课堂，站上国际舞台，让我有机会与来自多个国家的厨师交流学习，这将成为我一生难忘的经历。”
他表示，非常感谢DPU、旅游与酒店管理学院以及烹饪艺术专业给予的大力支持，包括训练指导、赛前准备以及让学生能够在国际舞台展示自身能力的机会。
他说：
“老师们给予的信任和鼓励，让我敢于走出原来的舒适范围，挑战自己。我很自豪能够成为DPU的一员。未来，我会把此次获得的知识、经验和灵感带回学校，继续提升自己，并为大学创造更多荣誉。”
教师：真正的成功在于学生敢于突破与成长
负责指导训练的教师Pongsura Thanyacharoenanukul（昵称“Yo”）表示：
“每一次学习，无论成功还是未达到预期，都一定能够带来值得学习的经验。在我看来，真正的成功并不只是由比赛结果衡量，而是看到学生敢于走出原来的环境，敢于思考、敢于实践，并从每一次经历中成长。”
他认为，教师的职责是支持学生成长过程中的每一步，帮助他们发现自身潜能，并成长为能够代表学校和泰国在国际舞台展现实力的专业厨师。
培养具备国际视野的食品与酒店行业人才
DPU旅游与酒店管理学院表示，国际舞台上的各种经历——无论是比赛、企业参访还是专业交流——都是塑造学生成长的重要机会。
这些经历能够帮助学生逐步成长为具备：
并能够未来进入国际食品与酒店服务行业发展的优秀人才。
学院同时向Real California Milk Advisory Board Thailand表示诚挚感谢，感谢其在学生及教师参与美国加州比赛与交流活动期间提供的大力支持与周到安排。
该机构在整个加州行程中给予团队细致照顾、热情接待以及专业协助，为此次国际学习体验顺利开展提供了重要保障。
